Зарегистрироваться

Хлебопечка: как выбрать модель для дома

Хлебопечка: как выбрать модель для дома - фото 1

Принято считать, что первую хлебопечку придумали в Бостоне (США) в начале двадцатого столетия. Машина представляла собой аппарат, который замешивал тесто, формовал и пек хлеб. Устройство умело выпекать только один вид хлебобулочных изделий. Современным моделям под силу приготовить классический белый хлеб, изделие с отрубями и французскую булку. В продаже есть хлебопечки на 2 буханки. Они готовят кексы, пироги с изюмом и цукатами, булочки, бисквиты, куличи, рогалики и другую выпечку. Все, что требуется от человека — засыпать ингредиенты и закрыть крышку. Остальное хлебопечь сделает сама. Себестоимость продукта получается меньше фабричной, но главное — хозяйка точно знает, из чего приготовлен хлеб.   

Рынок предлагает бытовые модели, которые различаются по форме, размеру, спецификациям и цене. Мы поможем разобраться, как выбрать хлебопечку, и расскажем, что еще умеет делать это устройство.

Многие хозяйки не решаются самостоятельно выпекать изделия из дрожжевого теста, опасаясь сложности многоэтапного технологического процесса. Хлебопечка решает эту проблему: нужно только загрузить продукты по рецепту и выбрать программу. Через несколько часов вы получите свежеиспеченную буханку с хрустящей корочкой и нежным, легким мякишем. Современные модели хлебопечек предлагают экспресс-программы выпечки продолжительностью 40 минут. Кроме хлеба устройства умеют замешивать разные виды теста и даже варить варенье.

Важные критерии при выборе хлебопечки

Размер

Современные автоматические хлебопечки различаются габаритами. И этот показатель в первую очередь относится не к физическому размеру устройства, а к объему выпекаемого изделия.

Мощность

Чем больше мощность, тем быстрее нагревается ТЭН и выпекается хлеб. Но, в то же время, чем мощнее устройство, тем больший расход электроэнергии. Так какую же выбрать хлебопечку для дома? Универсальная мощность для домашней помощницы — 500–650 Ватт. Модели повышенной мощности (<1500 Ватт) чаще всего могут выпекать две буханки хлеба одновременно.

Тип управления

По этому критерию различают два типа устройств:

  • сенсорные — эстетичные и привлекательные, но чувствительные к влажности и физическим повреждениям;
  • механические — управляемые с помощью привычных и надежных кнопок.

Объем формы

Важный показатель, влияющий на выбор хлебопечки. Необходимая емкость устройства определяется количественным составом семьи. В магазинах представлены модели с объемом чаши 500 мл, 750 мл, 1000 мл, 1200 мл.

Материал корпуса

Внешнюю оболочку устройства можно выбрать в соответствии с вкусовыми предпочтениями хозяйки или дизайном интерьера кухни. Материал корпуса не влияет на функциональность техники. Рынок предлагает корпусы из металла и пластика.

Материал чаши

Внутренняя формочка хлебопечки может быть сделана из керамики или металла с антипригарным покрытием (чаще всего встречаются алюминиевые и стальные).

От конфигурации чаши зависит форма выпечки, которую произведет хлебопечка. Большинство моделей оборудованы квадратными формами. В продаже встречаются также устройства с цилиндрическими ведерками и модели, в которых можно печь горизонтально ориентированные прямоугольные буханки, похожие на магазинные «кирпичики».

Диспенсер

Наличие специального отсека для добавок позволяет изготавливать выпечку с орехами, сухофруктами и другими ингредиентами. В нужное время хлебопечка автоматически замешивает в тесто содержимое диспенсера.

Таймер и функция поддержки температуры

Такие опции дают возможность выставлять время начала готовки и сохранять заданную температуру готового продукта.

Клапан

Чтобы избежать нагревания корпуса и перегрева устройства, важно выбрать хлебопечку со специальным клапаном для отведения лишних горячих паров.

Хлебопечь: какую выбрать для домашнего пользования?

Для бытовой эксплуатации совсем не обязательно рассматривать профессиональные хлебопечки. Выбор устройства для выпекания хлеба дома диктуется функциональностью, комфортом и простотой использования техники. Мы собрали 5 советов, которые помогут выбрать домашнюю хлебопечку.

  1. Для семьи из двух человек вполне достаточно компактной модели, которая выпекает буханки весом 500 г. Но если членов семьи больше, имеет смысл купить хлебопечку с большим объемом чаши.
  2. Модели с ЖК-дисплеем удобны тем, что отображают текущий процесс. Через прозрачное смотровое окошко удобно контролировать расстойку теста и этапы приготовления.
  3. Стоимость хлебопечки повышают дополнительные функции, например, отложенный старт, диспенсер или экспресс-выпечка. Современные модели могут иметь несколько десятков автоматических программ, функцию выбора степени румяности и зажарки корочки. Любителям экспериментировать стоит обратить внимание на устройства с возможностью приготовления и запоминания авторских рецептов.
  4. Удобно, когда клавиши подписаны, а список программ продублирован на корпусе хлебопечки. Обратите внимание на руководство пользователя и наличие пошаговых иллюстрированных рецептов.
  5. Полезная дополнительная функция — сохранение в памяти текущих настроек. В случае кратковременного отключения электроэнергии машина продолжит работу с того этапа, на котором остановилась.

Лучшие хлебопечки: популярные модели

Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Breadmaker

Хлебопечка: как выбрать модель для дома - фото 2

https://www.target.com

Устройство премиум-класса мощностью 700 Вт оборудовано двойным нагревательным элементом и лепестковыми лопастями. Наличие в хлебопечке 15 различных видов программ позволяет выпекать классические, цельнозерновые, веганские и безглютеновые изделия.

Преимущества устройства:

  • съемная горизонтальная прямоугольная чаша из нержавеющей стали с антипригарным покрытием;
  • большой ЖК-дисплей;
  • три варианта степени прожаренности корочки;
  • таймер отсрочки окончания цикла выпечки до 13 часов;
  • смотровое окошко;
  • световая индикация;
  • кнопка аварийного сброса.

В комплекте идут набор мерных стаканов для жидкости, муки и других сухих ингредиентов, мерная ложка и книга рецептов. Цена хлебопечки — около $460.

Hamilton Beach 2 lb Digital Bread Maker, Model# 29881

Хлебопечка: как выбрать модель для дома - фото 3

https://www.walmart.com

Бюджетная модель с компактным корпусом от одного из самых популярных американских брендов уместится даже в маленькой кухне. 12 базовых режимов предусматривают приготовление различных видов выпечки.
Преимущества устройства:

  • сенсорное управление;
  • функция длительного подъема теста для легкой и воздушной выпечки;
  • опция быстрого замеса, позволяющая испечь хлеб в течение 58 минут;
  • возможность выбрать степень прожарки корочки;
  • съемную форму можно мыть в посудомоечной машине.

 В комплекте идут 2 лопасти для замешивания теста и буклет с рецептами.

Стоимость хлебопечи на Walmart — $50.

Oster Expressbake Breadmaker

Хлебопечка: как выбрать модель для дома - фото 4

https://www.amazon.com

Компактная хлебопечка мощностью 650 Вт подходит для быстрого приготовления хлеба. Большинству устройств требуется около трех часов для того, чтобы замесить и испечь буханку. Oster Expressbake Breadmaker справляется с задачей менее чем за час.

Плюсы этой модели:

  • полноразмерная алюминиевая чаша;
  • 12 базовых программ для различных рецептов;
  • программируемый 13-часовой таймер;
  • большой ЖК-дисплей;
  • интуитивно понятное кнопочное управление.

Цена устройства на Amazon — $75.

Cuisinart CBK-200 Convection Bread Maker

Хлебопечка: как выбрать модель для дома - фото 5

https://www.amazon.com

Хлебопечка мощностью 650 Вт в металлическом корпусе поддерживает более 100 вариантов рецептов. С ее помощью можно приготовить изделия с низким содержанием углеводов и без глютена, сладкую выпечку, тесто для пиццы, лапши и вареников. Модель оснащена системой принудительной циркуляции воздуха.

Устройство имеет и другие преимущества, среди которых:

  • функция конвекции воздуха, обеспечивающая равномерное выпекание изделия;
  • 3 варианта цвета корочки, размера и плотности выпечки;
  • опция медленного расстоя теста для получения воздушной текстуры мякиша;
  • звуковая сигнализация, извещающая о стадиях или завершении процесса готовки;
  • 12-часовой таймер;
  • резервное копирование настроек в случае сбоя подачи электропитания;
  • функция 15-минутной паузы.

Цена хлебопечки — $130.

Pohl Schmitt

Хлебопечка: как выбрать модель для дома - фото 6

https://www.amazon.com

Компактная хлебопечка в корпусе из нержавеющей стали — хит продаж 2020 года на Amazon. В коллекции рецептов устройства — классический белый, цельнозерновой, французский хлеб, бездрожжевая выпечка, а также тесто для пельменей, вареников и пиццы.

Дополнительными преимуществами хлебопечи являются:

  • наличие диспенсера для добавок;
  • 14 режимов выпекания;
  • цифровой дисплей с таймером;
  • съемная чаша с антипригарным покрытием;
  • звуковое сопровождение смен циклов;
  • смотровое окошко, позволяющее наблюдать за процессом приготовления.

Цена устройства — около $100.

Неочевидные возможности хлебопечки

Кухонная техника способна не только испечь хлеб или сварить варенье. Ее возможности обусловлены мощной лопастью для смешивания продуктов и низкотемпературным режимом приготовления. По сути, это устройство для смешивания, мультиварка и мини-духовка в одном корпусе. Немного фантазии — и вы сможете приготовить тысячи альтернативных блюд: от яичницы-болтуньи до жареной курицы и пельменей. Предлагаем три проверенных рецепта, приготовление которых вы можете поручить хлебопечке.

Тушеное мясное рагу

Не нужно часами стоять над сковородой, помешивая и проверяя готовность тушеной говядины. Хлебопечка будет бережно, медленно, ровно нагревать и перемешивать тушеное мясо в режиме варки варенья.

Соусы и заварной крем

Хлебопечка справится абсолютно с любым соусом, требующим медленного нагревания и постоянного помешивания. С такой же легкостью она приготовит сладкий заварной крем.

Мясной хлеб

Хлебопечка: как выбрать модель для дома - фото 7

https://www.zojirushi.com

Буханка, которую вы достанете из хлебопечки, не обязательно должна быть мучной. Смешайте классический котлетный фарш, добавьте в него свежей зелени, зеленого горошка и кубики сладкого перца. Снимите лопатки для перемешивания теста и заполните чашу фаршем. Выберите цикл «Выпечка» без предварительного замеса и подъема и выставьте время. После завершения запекания дайте мясному хлебу немного остыть, аккуратно слейте образовавшийся сок и выньте изделие из формы.

Хлебопечка — отличная функциональная помощница, которая позволит вам создавать кулинарные шедевры и удивлять гостей. Выбирайте понравившуюся модель на сайтах зарубежных ритейлеров, и вы сможете значительно сэкономить. О доставке не беспокойтесь: ее возьмет на себя форвардинговый сервис NP Shopping. Удачной вам покупки!

P.S. Цены, указанные в статье, актуальны по состоянию на конец декабря 2020 года.

Вернуться к списку статей
announcement Онлайн поддержка