Зарегистрироваться

Как выбрать вафельницу и наслаждаться хрустящими вафлями каждое утро

Как выбрать вафельницу и наслаждаться хрустящими вафлями каждое утро - фото 1

Историки не знают точно, где изобрели вафельницы. За право называться родиной этих приспособлений борются Голландия и Германия. Еще древние греки пекли лепешки между двух раскаленных металлических пластин.

В XIII веке на железные пластины стали наносить различные иллюстрации: от семейных гербов до вычурных пейзажей и простого, характерного для современных вафель, рисунка в виде сетки.

Есть версия, что в 1789 году вафельницу с длинной ручкой привез в США Томас Джефферсон. В 1869 году в Нью-Йорке в продаже появилась первая запатентованная сковорода для приготовления вафель на плите, а в 1918 году — электрические устройства. В этой статье мы попробуем разобраться, как выбрать вафельницу, какими они бывают и чем различаются.

Как выбрать вафельницу и наслаждаться хрустящими вафлями каждое утро - фото 2

Принцип приготовления вафель прост:

  • на плоское рифленое основание накладывается небольшое количество полужидкого или вязкого теста;
  • тесто накрывается второй плоской половиной вафельницы, в результате чего оно растягивается в тонкий равномерный пласт;
  • тесто выпекается до готовности. В зависимости от предпочтений, вафли могут быть зажарены до светло-золотистого или темно-коричневого цвета.

Как выбрать вафельницу?

С точки зрения нагревательного элемента виды вафельниц классифицируют следующим образом:

  1. Традиционный прибор представляет собой два толстых металлических блина. Для удобства его с одной стороны объединяют поворотной петлей или шарнирным креплением, а с другой — оснащают длинной ручкой. Приспособление нагревают на открытом огне или плите, а в процессе приготовления несколько раз переворачивают, чтобы обе стороны прогревались равномерно. Такой принцип работы демонстрирует модель Waffle Cone Maker WOOPOWER, которую можно купить на Amazon за $22.
  2. Электровафельницы — настольные приборы, оснащенные встроенным электрическим нагревательным элементом, который управляется термостатом. Выпускаются со съемными или несъемными рабочими пластинами (Electric Ice Cream Cone Waffle Maker Machine TFCFL — $113).

Как выбрать вафельницу и наслаждаться хрустящими вафлями каждое утро - фото 3

https://www.amazon.com

Чтобы разобраться, какую вафельницу выбрать, нужно прикинуть число едоков, бюджет и желаемые технические характеристики. Следующие советы пригодятся тем, кто не до конца разобрался, как выбрать электровафельницу.

Количество вафель

Устройство может выпекать определенное количество вафель за один раз. Можно купить мини-прибор на одну вафельку, например, Dash DMW001RD, Mini Waffle Maker ($10). Но этот вариант вряд ли устроит хозяйку, которой нужно накормить большую семью. В продаже есть модели, рассчитанные одновременно на 4 или 6 вафель (KRUPS Belgian Waffle Maker — $85).

Материал

Обращайте внимание на материал рабочих поверхностей и корпуса. Это могут быть чугун и нержавеющая сталь. Многие электрические модели заключены в пластмассовый корпус ярких цветов и оснащены ненагревающимися накладками на ручках (Brentwood Appliances Ts-1405bl Waffle Cone Maker — $40).

Как выбрать вафельницу и наслаждаться хрустящими вафлями каждое утро - фото 4

https://www.amazon.com

Съемные рабочие поверхности

Съемные панели удобно чистить, а в некоторых случаях даже можно мыть в посудомоечной машине. Устройства со съемными панелями часто комплектуются несколькими рабочими поверхностями, например, вафельницей, тостерной накладкой или рифленым грилем (OSTBA Sandwich Maker 3-in-1 Waffle Iron — $40).

Антипригарное покрытие

Производители предлагают различные варианты антипригарных покрытий: от тефлона до керамики. Любое из них облегчает снятие готового изделия, но чувствительно к внешним механическим повреждениям (BELLA Classic Rotating Non-Stick Belgian Waffle Maker — $40).

Звуковой сигнал и световая индикация

Удобная функция, которая подскажет, когда прибор нагреется до оптимальной температуры. С этой опцией не придется беспокоиться, что вафля пригорит. Устройство подаст сигнал о готовности блюда. Если хотите приобрести модель с такой функцией, обратите внимание на Cuisinart WMR-CA Round Classic Waffle Maker ($55).

Как выбрать вафельницу и наслаждаться хрустящими вафлями каждое утро - фото 5

https://www.amazon.com

Регулятор поджаривания

Для тех, кто любит слегка золотистые вафли и тем, кто предпочитает более темную хрустящую корочку, пригодится функция «Browning Control», позволяющая выставить степень желаемой прожарки (Chefman Anti-Overflow Belgian Waffle Maker — $30).

Удобство эксплуатации и хранения

Вафельница — довольно громоздкое приспособление. Некоторые производители оснащают приборы специальным запирающимся механизмом, чтобы вафельница не раскрывалась, если поставить ее на бок (Chef Buddy 82-MM1234 waffle cone maker — $35).

Виды вафельниц

Рынок предлагает тысячи моделей под разный бюджет.

Если вы будете заказывать вафельницу в англоязычном интернет-магазине, не удивляйтесь, если в поисковой выдаче вам предложат: Waffle Iron, Waffle Maker и другие вариации. Это синонимы, но:

  • в категорию Waffle Iron включают все типы приспособлений для приготовления вафель.
  • Waffle Maker — более узкое понятие для приборов с собственным внутренним источником нагрева — электровафельниц.
  • Waffle cone maker — вафельница для тонких вафель.
  • Belgian Waffle Maker — подсказка для тех, кто не знает, как выбрать вафельницу для бельгийских вафель.

Стандартные (классические) вафельницы

Приспособления, дошедшие до нас практически в том же виде, что и сотни лет назад. Чаще всего изготавливаются из чугуна, алюминия или нержавейки. Не имеют собственных нагревательных элементов. Для таких вафельниц можно использовать любой источник тепла, брать их с собой на пикник (Waffle Cone Maker — $26).

Как выбрать вафельницу и наслаждаться хрустящими вафлями каждое утро - фото 6

https://www.amazon.com

Вафельницы для тонких вафель

Пекут тонкие вафли с неглубоким рельефом. В зависимости от модели могут быть рассчитаны на приготовление одной или нескольких вафель за один заход (MasterChef Waffle Cone and Bowl Maker — $45).

Бельгийские (вафельницы для венских вафель)

Отличаются более глубокими выемками, создающими четкий характерный рисунок в виде сот (Presto 03510 Ceramic FlipSide Belgian Waffle Maker — $50).

Вращающиеся

Модели, разработанные для одновременного приготовления двух порций за один раз. Сначала заполняется одна часть прибора, потом крышка закрывается, вафельница переворачивается, и можно заполнить тестом вторую половинку (BELLA Classic Rotating Non-Stick Belgian Waffle Maker — $40).

Вертикальные

Компактные и удобные в использовании. Комплектуются специальной мерной чашкой, с помощью которой хозяйка зальет ровно столько теста, сколько нужно на выпекание вафли. Такие устройства занимают меньше места на полке, когда не используются (Cuisinart WAF-V100 Waffle Iron - $50).

Как выбрать вафельницу и наслаждаться хрустящими вафлями каждое утро - фото 7

https://www.amazon.com

Конусные

Эти устройства пекут не плоские вафли, а в виде тарталетки, которую можно наполнять разными начинками (Presto 03500 Belgian Waffle Bowl Maker — $46).

Мультифункциональные

Устройства с несколькими съемными рабочими пластинами разного назначения. Могут использоваться не только как вафельница, но и как гриль или обычная сковорода. В них можно приготовить вафли, блины, бутерброды и яичницу (George Foreman GRP4842P Multi-Plate Evolve Grill — $120).

Какие вафли можно печь?

Есть несколько вариантов происхождения названия этого блюда, но наиболее ранним считается слово «waffel» (ячейка, сота) из старофранкского языка, на котором говорили люди, жившие на территории современной западной Германии в IV–VIII веках.

Существуют сотни рецептов сладких и несладких вафель из пресного и дрожжевого теста, поэтому с наскока сложно разобраться, чем различаются и какие бывают вафельницы. Практически у каждого народа есть подобное блюдо. Самыми популярными считаются два варианта:

  1. тонкие — сухие и хрустящие. Готовятся на постном тесте — смеси молока, яиц, масла и муки. Их редко употребляют в чистом виде. Это основа для тортов и пирожных, а еще сразу после выпечки, пока изделие мягкое, его сворачивают в трубочки или конусы. Именно из таких вафель делают стаканчики для мороженого. Исторические документы сохранили сведения о первой презентации вафельных рожков как съедобной посуды для мороженого на World’s Fair (всемирной выставке) 1904 года в Сент-Луисе;
  2. бельгийские или венские — мягкая и пышная вкусная выпечка. Традиционно для нее используют дрожжевое тесто, но есть и бездрожжевые рецепты. Приготовленные таким образом вафли отличаются большим количеством масла и сахара, который карамелизируется и образует на поверхности тонкую хрустящую корочку.

Какого производителя выбрать?

Для многих потребителей выбор вафельницы — непростая задача. Обратите внимание на лучшие бренды. В мире кухонной техники есть ряд авторитетных производителей, о которых украинские покупатели могли вообще никогда не слышать.

  • Waring — производитель высококачественных вафельниц, увидеть которые можно во многих ресторанах, отелях и барах Северной Америки.
  • Krups — немецкий производитель, который входит в состав французского концерна Group SEB.
  • Cuisinart — бренд, принадлежащий американской корпорации Conair Corporation. Предлагает модели на четыре или шесть вафель по доступной цене. Такие модели идеальны для больших семей.
  • Hamilton Beach — старый авторитетный бренд кухонной техники. Основан американским дизайнером, продавцом и дистрибьютором бытовой техники и оборудования для коммерческих ресторанов.
  • Oster — бренд №1 по количеству продаж вафельниц на Amazon. Торговая марка предлагает качественную и недорогую продукцию, которая обязательно пригодится на вашей кухне.

Где купить идеальную вафельницу

Украинские кулинары могут заказать самые разные модели вафельниц. Доступная стоимость позволяет иметь в хозяйстве сразу несколько разных приборов, например, для приготовления тонких и бельгийских вафель.

Сегодня лучшее место для покупки вафельницы — интернет. Даже самые консервативные покупатели согласятся, что ни одна розничная торговая точка не сравнится с крупным онлайн-магазином по количеству предложений. Такие международные ритейлеры как американские Amazon или Newegg, британский George, немецкий OTTO, китайский Taobao или польский Allegro, предлагают огромный выбор кухонной техники, предоставляют информацию по каждому продукту и продавцу и гарантируют оперативную клиентскую поддержку.

Для украинских шопперов в поиске лучшей вафельницы не существует никаких физических границ. Вы можете сравнить цены в десятках торговых точек по всему миру, заказать классную кухонную технику на американских, европейских или китайских сайтах. С форвардинговой доставкой от NP Shopping не придется беспокоиться о том, что конкретный магазин не сотрудничает с иностранными покупателями, не доставляет товары в Украину или делает это очень медленно и дорого.

С NP Shopping покупать можно практически на любых сайтах. Зарегистрированные клиенты получают адрес склада партнеров «Новой почты Глобал» на территории той страны, в которой работает магазин. Его нужно указать в качестве места доставки при оформлении заказа. Когда товар доставят на этот адрес, его переправят в нашу страну, где покупатель сможет забрать его у курьера, из почтомата или отделения «Новой почты».

Не забывайте о таможенных правилах, действующих при ввозе товаров из-за рубежа. Если стоимость покупки в интернет-магазине составляет больше €100, нужно будет оплатить НДС в размере 20% от суммы, превышающей указанный лимит. При ввозе товаров дороже €150 на сумму превышения дополнительно начисляется 10% таможенного сбора.

P.S. Цены, указанные в статье, актуальны по состоянию на начало мая 2021 года.

Вернуться к списку статей
announcement Онлайн поддержка